冰淇淋設(shè)備 軟冰激凌機(jī) 臺(tái)式冰淇淋機(jī) 冰淇淋膨化機(jī) 立式冰淇淋機(jī) 單頭冰淇淋機(jī) 臺(tái)式冰淇淋機(jī) 硬冰淇淋機(jī) 三色冰淇淋機(jī) 彩虹冰淇淋機(jī) 軟冰淇淋機(jī)...
夏天到了，很多人忍不住開(kāi)始享用冰淇淋和雪糕，而人們愛(ài)的，莫過(guò)于那些滋味柔美、口感滑膩的高檔冰淇淋了。這樣的冰淇淋，哪怕一份價(jià)格高達(dá)幾十元，生意照樣興隆。冰淇淋的原料按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，冰淇淋算是一種乳制品，被劃分為冷凍飲品。它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加劑，包括香料、穩(wěn)定劑、乳化劑、著色劑等。其中的“乳”可以是鮮奶、奶粉、煉乳、稀奶油和乳清粉等;其中的“蛋”可以是鮮蛋、冰蛋黃、蛋黃粉和全蛋粉冰淇淋的美好口感主要來(lái)自其中的蛋白質(zhì)和磷脂，香氣主要來(lái)自乳脂肪。甜味來(lái)自于添加的糖，果味、香草味等來(lái)自于香精，而各種美麗的顏色都來(lái)自于色素。
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